Kieler Sprotte AQUAVIT ist ein Branntwein, der unter Verwendung von Kräutern und Gewürzen, insbesondere Kümmel und Dillsamen, und echtem Kieler Wasser hergestellt wird. Die Grundlage bildet hierbei ein besonders reiner, hochprozentiger Alkohol, der aus Kartoffeln und Getreide gewonnen wird.
Zusammen mit Wasser, auserwählten Gewürzen und Kräutern, welche dem Aquavit seine besondere Note geben, wird der Alkohol in die Destillierblase gegeben. Der Alkohol löst nach einiger Zeit die Aromastoffe der Kräuter und Gewürze.
Durch den geringeren Siedepunkt des Alkohols ( 78,3°C ) gegenüber dem des Wassers ( 100°C ) entsteht bei der Erhitzung ein aromatisierter Alkoholdampf, welcher kondensiert als Destillat bezeichnet wird. Der Vor- und Nachlauf bei der Destillation wird abgeschieden, da dieser nicht die gewünschte Konzentration an Geschmacksstoffen enthält. Nur der Mittellauf wird für die Herstellung des Kieler Sprotte AQUAVIT verwendet.
Das aus der Destillation gewonnene aromatische Destillat wird nun mit echtem Kieler Wasser und reinem Alkohol ausgemischt, um den gewünschten, typischen Geschmack des Kieler Sprotte AQUAVIT zu erlangen.
In der Box haben Sie einen kleinen Kieler Sprotte Aquavit 0,04 und das dazu passende Glas.
41% vol. / 0,04 l
Die Abgabe von Alkohol erfolgt nur an Käufer ab 18 Jahren.
| Kategorie: | Kulinarik |
| Artikelnummer: | 4008893655525 |
| GTIN: | 4008893655525 |
